用料

小麦淀粉 100g糯米粉 50g低筋面粉、大米粉 各30g色拉油 35g牛奶 200g砂糖 30g紫薯（馅料） 260g玉米淀粉 20g炼乳 3勺糕粉（炒熟糯米粉） 30g玉米油 20g

做法步骤

1、备好要制作月饼的材料

(资料图片)

2、把紫薯和红薯蒸熟后，分别放热锅炒

3、热锅倒玉米油，紫薯泥，玉米淀粉和炼乳小火炒成团后晾凉

4、把粉类，油，糖混合一起放碗里搅拌均匀，之后过筛2遍放30分钟

5、把蒸锅水烧开，粉糊大火蒸30分钟，等水分收干透明状即好

6、蒸好的面糊，取一小团放6克抹茶粉，一小团放红曲粉，也可以取一小团放紫薯泥

7、把几种冰皮放冰箱冷藏一小时

8、把紫薯和红薯泥分成20克一个的丸子，皮和馅以3:2的比例称好待用

9、把冰皮 从冰箱拿出按30克一个称好揉成丸子

10、把紫薯馅包起来放熟粉上滚一下

11、把油纸铺好防止粘，把熟粉在月饼模里撒匀再倒出粉末，用月饼模压成型放冰箱冷藏一天才好吃

12、制作好的成品很漂亮，冷藏过才好吃

13、真是特别喜欢这颜色

14、过节自制月饼打包送父母，家人，朋友

15、打包走亲访友罗，小小一片心意。